Découvrez l’Auberge du Belacker : Une Parenthèse Gourmande en Alsace
Bienvenue dans l’auberge du Belacker, un véritable trésor niché au cœur de l’Alsace. Carole et Jacky vous ouvrent leurs portes tous les jours, vous plongeant dans la plus pure tradition des fermiers-aubergistes alsaciens. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir ce lieu unique où authenticité, fraîcheur, et traditions culinaires se rencontrent.
Une Tradition Alsacienne
L’Auberge du Belacker incarne l’essence même de la culture alsacienne. Ici, chaque plat raconte une histoire, chaque saveur est un voyage dans le temps. Les maîtres des lieux, Carole et Jacky, perpétuent avec passion les recettes transmises de génération en génération.
Une Carte Variée
L’une des particularités de l’Auberge du Belacker réside dans sa carte régulièrement renouvelée. Vous y trouverez une grande variété de plats, allant des classiques de la région aux créations originales. Les produits utilisés sont issus de la production locale et des circuits courts, garantissant ainsi fraîcheur et authenticité des saveurs.
Une Expérience Conviviale
L’auberge du Belacker est bien plus qu’un simple restaurant. C’est un lieu de partage et de convivialité où l’on se sent comme à la maison. Vous pourrez y venir en famille, entre amis, ou même pour célébrer des événements spéciaux tels que des anniversaires. Le cadre verdoyant et chaleureux de l’auberge en fait un endroit idéal pour passer du temps de qualité.
Tradition des Cochonailles
Si vous avez la chance de visiter l’auberge en saison, ne manquez pas l’occasion de déguster les fameuses cochonailles. Ces mets traditionnels marquent un temps fort des traditions culinaires de la vallée. Préparées avec soin et savoir-faire, ces spécialités alsaciennes raviront vos papilles.
La Carte
Avant de vous rendre à l’auberge, jetons un coup d’œil à la carte pour avoir un aperçu de ce qui vous attend.
Menu du Jour
- Menu du jour – de 16.00 € à 18.00 €
Entrées
- Potage du jardin – 4.00 €
- Planchette mélanges – 12.50 €
- Planchette charcuteries – 10.00 €
- Planchette fromage – 10.00 €
Les Omelettes
- Omelette nature – 6.50 €
- Omelette lard – 7.50 €
- Omelette lard/fromage – 7.50 €
- Omelette fromage – 7.50 €
Supplément pour Plats Uniques
Dans le cas d’un plat unique pour deux adultes, un supplément de 3€ (couverts et pain) sera facturé.
Salades
- Salade de l’Auberge – 13.50 € (salade, jambon cru/cuit, magret, filet fumé, tomate)
- Salade de la Basse-Cour – 13.50 € (salade, foie de volaille, poulet, œuf dur, tomate)
- Salade Vigneronne – 13.50 € (saucisse de viande, gruyère, cornichons, tomate)
- Salade de Gruyère – 12.00 € (gruyère, tomate)
- Salade du Tripiers – 13.50 € (museau de bœuf, gras double, presskopf)
- Presskopf Crudités – 12.00 €
- Charcuteries Crudités – 13.50 €
- Assiette de Crudités – 8.00 €
- Salade verte la portion – 2.50 €
Fromages & Desserts
- Assiette de Fromages – 5.00 €
- Tarte du jour – 4.00 €
- Fromage blanc à l’eau de vie – 5.50 €
- Fromage blanc coulis de framboise – 5.00 €
- Meringue chantilly – 6.00 €
- Meringue glacée – 5.00 €
- Coupe de la ferme – 6.00 €
Conclusion
L’auberge du Belacker est bien plus qu’un restaurant, c’est une expérience gastronomique et culturelle unique en Alsace. Si vous cherchez à savourer des plats authentiques dans un cadre chaleureux, c’est l’endroit idéal.
N’hésitez pas à réserver votre table et à vous laisser emporter par la magie de la tradition alsacienne.
FAQ (Foire aux Questions)
1. Quels sont les horaires d’ouverture de l’auberge du Belacker ?
L’auberge est ouverte tous les jours, sauf le vendredi.
2. Proposez-vous des plats végétariens ?
Oui, nous avons des options végétariennes sur notre menu.
3. Pouvons-nous organiser un événement spécial à l’auberge ?
Absolument ! Nous accueillons volontiers les groupes et les événements spéciaux. Contactez-nous pour plus d’informations.
4. Les réservations sont-elles nécessaires ?
Bien que les réservations ne soient pas obligatoires, nous vous recommandons vivement d’en faire une, surtout les weekends.
5. Utilisez-vous des produits locaux ?
Oui, nous privilégions les produits locaux et les circuits courts pour garantir la fraîcheur et la qualité de nos plats.
N’attendez plus pour découvrir l’Auberge du Belacker et déguster les délices de l’Alsace. Réservez votre table dès maintenant !